Nachrichten – „Frisch gebacken“…
Ab in’s Beet! – Mitmachen und Gewinnen
Die Bäckerei Nussbaumer veranstaltet in diesem Jahr einen Blütenwettbewerb für Kinder. Kinder und Jugendliche sind eingeladen sich ab dem 1.Mai in den Filialen Blütensamen abzuholen und diesen zu Hause aufblühen zu lassen, zu fotografieren und per Mail an Biene@baeckerei-nussbaumer.de zu senden. So sollen die Bienen und die Vielfalt der Natur erhalten werden.
Unter allen Einsendungen, die bis zum 12. September 2022 bei der „Bäckerei mit Herz“ eingehen wird eine Geburtstagstorte nach Wahl verlost.
„Für Mensch und Natur“
Begeistert sind Richard Nussbaumer und Bruno Rihm vom „BlütenKORN“ bereits seit 2018. Beim Anbau von „BlütenKORN“ werden alle 30 bis 60 Meter Blühstreifen in den Getreidefeldern angelegt, welche die Biodiversität und damit die Nachhaltigkeit des Anbaus steigern. Dabei wird in den Blühstreifen auf Pflanzenschutz verzichtet, um für Insekten einen geeigneten Lebensraum zu gestalten. Für Mensch und Natur ist für die Bäckerei Nussbaumer nicht nur ein Werbeslogan, sagt Richard Nussbaumer. Die gesamte Bäckerei lebe diese Aussage. „Wir kennen nicht nur das fertige Produkt, wir kennen auch den Müller, die Bauern und die Verarbeitungswege“, so Bruno Rihm, Geschäftsführer der Bäckerei mit Herz. Die Zeit sei reif für ein Umdenken im Sinne der Natur.
„BlütenKORN“ – Geschmack aus der Region
Gesunde Lebensmittel erzeugen, die das natürliche Ökosystem schützen und erhalten – das ist das Ziel nachhaltiger Landwirtschaft. Um dies zu erreichen, haben sich engagierte Landwirte aus Baden-Württemberg zur „Betriebsgemeinschaft Neuhof“ zusammengeschlossen und 2018 das Projekt „BlütenKORN“ ins Leben gerufen. Gemeinsam gehen diese Landwirte aus Baden-Württemberg nun neue Wege in der Produktion von nachhaltigem Getreide. Das Ergebnis ist das „BlütenKORN“ – Geschmack aus der Region. Durch die Integration von Blühstreifen innerhalb ihrer Getreidefelder schaffen die Bauern eine willkommene und hochwertige Nahrungsquelle für die bedrohten Bienenarten und Insekten und einen Lebensraum für viele Blüteninsekten wie Schmetterlinge und Falter.
Erhalt der Biodiversität
Im Fokus von „BlütenKORN“ stehen der Schutz und Erhalt der Artenvielfalt, die Biodiversität sowie das Angebot von hochwertigem Lebensraum für Bienen und Insekten. Vielfältige Fruchtfolgen, schonende Bodenbearbeitung und bedarfsgerechte Düngung mit natürlichen organischen Düngern sorgen für eine hohe und nachhaltige Bodenfruchtbarkeit und bilden so die Basis für das Wachstum gesunder Pflanzen. Durch den Anbau ausgesuchter Sorten sowie durch moderne Analysemethoden und Applikationstechniken kann der Einsatz von Pflanzenschutz- und Düngemitteln stark reduziert werden. Blühstreifen dienen nicht nur Bienen und Insekten als Lebensraum, sondern auch Nützlingen wie Marienkäfern und Florfliegen. Dadurch stellt sich ein natürliches Gleichgewicht ein, sodass auf den Einsatz von Insektiziden ganz verzichtet werden kann.
„Der Mehrwert dieses nachhaltigen Anbauverfahrens wird immer bedeutender, alle sprechen vom Bienensterben, wir tun etwas dagegen“, so Bruno Rihm. „In diesem Jahr wollen wir Kinder und Jugendliche sensibilisieren und ihr Augenmerk auf dieses Thema lenken. Sofern möglich wollen wir auch Schulen für dieses Thema gewinnen.“
Nussbaumer’s Grill-Brote
JETZT NEU! – Nussbaumer’s Grill-Brote
Bald geht die „offizielle“ Grillsaison wieder los und bei uns bekommen Sie jetzt schon die frisch gebackenen Grill-Brote. Sie haben die Wahl zwischen Oliven-, Paprika- oder Walnussbrot. Oder Sie versuchen unsere „Karlsbader Kruste“. Die Brote sind eine perfekte Beilage zum Grillen.
Unsere Grill-Brote werden ganz frisch vor Ort in der Filiale fertig gebacken. Wer es gerne noch knuspriger möchte, kann sie Zuhause nochmal kurz im Ofen anwärmen oder aber in Scheiben geschnitten auf dem Grill goldbraun rösten. Dabei kommen die Röstaromen der Brote besonders gut zum Ausdruck.
Die Grill-Brote sind täglich im Angebot und können auch sehr gerne vorbestellt werden. Dann können wir Ihnen Ihr Brot zum gewünschten Zeitpunkt fertig backen. Lassen Sie es sich schmecken. Sie werden begeistert sein.
Bäckerei-Café im ViDia Neubau eröffnet
Caroline Schubert und Richard Wentges, Vorstand der ViDia Kliniken, begrüßen die Geschäftsführung der Bäckerei Richard Nussbaumer im ViDia Neubau anlässlich der Eröffnung des neuen Bäckerei-Cafés.
Jetzt noch besser versorgt…
Am 27. Januar eröffneten wir das neue Bäckerei-Café im Foyer des ViDia Neubaus in der Steinhäuserstraße 18. Der Zugang ist über die Edgar-von-Gierke-Straße direkt neben der
St.Marienklinik. Es ist auch für externe Gäste geöffnet, die über einen separaten Eingang Zutritt über die Terasse erhalten.
Neben dem täglichen Angebot von frischen Backwaren bieten wir verschiedene Heiß- und Kaltgetränke. Eine große Auswahl an belegten Brötchen und Snacks wird Sie begeistern.
Außerdem lädt unser sehr schöner Café-Bereich zum Verweilen ein.
Die Öffnungszeiten des Bäckerei-Cafés sind:
Montag bis Freitag: 07:00-18:00 Uhr
Samstag: 07:00-18:00 Uhr
Sonntag: 08:00-17:00 Uhr
Das Team der Bäckerei mit Herz freut sich schon auf Ihren Besuch
Hier finden Sie interessante Infos zum Neubau der ViDia Christliche Kliniken
NEU in Karlsruhe am Karlstor
Die Bäckerei Nussbaumer eröffnet am Freitag, den 7. Januar eine neue Filiale in der Karlstraße 46a in Karlsruhe. Sie befindet sich gleich im Eingangsbereich des EDEKA Markts Lukasiewicz beim Karlstor. Durch die ideale Lage mitten in der Stadt und gute Erreichbarkeit mit öffentlichen Verkehrsmitteln können Sie einfach und bequem bei uns einkaufen.
Neben dem täglichen Angebot von frischen Backwaren bieten wir verschiedene Heiß- und Kaltgetränke. Eine große Auswahl an belegten Brötchen und Snacks wird Sie begeistern.
Wenn Sie es einmal eilig haben, so nehmen Sie doch einfach ein Stück mit auf den Weg –
Coffee to Go und ein leckeres Stück Kuchen oder ein kleiner Snack.
Zum Kennenlernen gibt es vom 7.01.-13.01.2022 folgende Eröffnungs-Angebote:
Schnitten-Trio für 6,50 €
Dabei können Sie sich aus unserem reichhaltigen Sortiment drei verschiedene Stückchen Schnitten nach Wahl aussuchen. Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich von unseren feinen Kuchen und Torten verzaubern.
Probiertüte für 1,95 €
Diese können Sie sich mit 3 Brötchen nach Wahl und einer knusprigen Laugenbrezel füllen lassen.
Die Öffnungszeiten von der Bäckerei sind: Montag – Samstag von 7 Uhr bis 20 Uhr.
Das Team der Bäckerei mit Herz freut sich schon auf Ihren Besuch.
Unsere Partybrezel
Einfach großartig! Nussbaumer´s belegte Partybrezel – Für jeden Anlass die richtige Wahl
Überraschen Sie Ihre Gäste doch mal mit etwas Besonderem! Egal ob Sie einen Geburtstag oder ein Jubiläum feiern – Nussbaumer´s frisch zubereitete belegte Partybrezel sind ideal für Geburtstage, kleine Feiern zu Hause oder bei der Arbeit. Wählen Sie ihre reichlich belegte Partybrezel, auch Riesenbrezel genannt, aus vielen Varianten und in drei verschiedenen Größen aus.
Die klassischen Partybrezeln sind mit verschiedenen Wurst- und Käsesorten und mit Lachs belegt.
Die aufgeschnittenen Brezeln werden mit Kräuterfrischkäse bestrichen und als Basis mit frischem Blattsalat belegt. Darauf kommen jetzt gekochter Schinken, Camembert, Lyoner, Goudakäse, Schwarzwälder Schinken, Frischkäse, Salami, Tomate-Mozzarella und Lachs. Garniert werden die Beläge unter anderem mit Tomaten-, Gurken- und gekochten Ei-Scheiben, Paprikastreifen und Käsescheiben.
So ist für jeden Geschmack etwas dabei und man hat die große Auswahl. Gerne können wir Ihnen auch die Partybrezel nur mit Wurst und Käse oder für Vegetarier nur mit Käse belegen. Für Fischliebhaber können wir gegen Aufpreis die Partybrezel auch nur mit Lachs belegen.
Bestellen Sie einfach Ihre gewünschte belegte Partybrezel in einer unserer Filialen vor und holen Sie diese dann einfach bei uns vor Ort ab. Die Partybrezeln sind auf einer Goldkartonplatte mit Frischhaltefolie verpackt und können somit einfach transportiert werden.
Die belegte Laugenbrezel gibt es auf Vorbestellung in drei verschiedenen Größen.
Container-Bäckerei für Südindien
Mitraniketan – Stätte der Freunde e.V. Ettlingen
Unser Projekt „Bäckerei im Container“ und andere Selbsthilfeprojekte in Südindien
Ende 2009 wurde der Ettlinger Verein „Mitraniketan – Stätte der Freunde e.V.“ gegründet, dessen Mitglieder sich aber schon seit 2004 der Aufgabe widmen, für Mitraniketan Spenden zu sammeln, um diese direkt wirksam zu machen, ohne „Reibungsverluste“. Mitraniketan (bedeutet „Stätte der Freunde“) ist ein Dorf mit einer Non-Profit Internatsschule im Bundesstaat Kerala, Südindien. Sie ernährt und unterrichtet Kinder extrem armer Eltern. Die Finanzierung erfolgt überwiegend aus Spendengeldern, auch aus Ettlingen und Waldbronn. Beim ersten Besuch in Mitraniketan wurde der Wunsch nach einer Bäckerei zum Ausdruck gebracht. So entstand die Idee: „Bäckerei im Container“.
Als der Container auf einem Fundament seinen Platz gefunden hatte, konnte eine kleine Gruppe, darunter ein Bäckermeister, nach Indien reisen, um den Container gemeinsam mit interessierten Mitarbeitern aus Mitra in Betrieb zu nehmen. Danach folgten der Bau eines Marketing Centers und die Anschaffung eines kleinen Lieferwagens, denn die Backwaren sollten nicht nur für die Kinder in Mitra hergestellt werden, sondern auch in der näheren Umgebung verkauft werden.
Bald wurde der Container zu klein und die Temperaturen zu hoch. Daher löste ihn ein Backhausneubau ab. Die aktuellen Berichte von Mitra zeigen, dass die Bäckerei sehr gut läuft.
Nach einiger Zeit baten unsere indischen Freunde um Hilfe: Die Jungenunterkunft war in einem nahezu unbewohnbaren Zustand. Natürlich war unser Verein bereit, dieses wichtige Projekt zu unterstützen. Auf aktuellen Fotos sieht man den Fortgang der Arbeiten am Neubau der Jungenunterkunft, der 2017 fertiggestellt werden soll. Außerdem hilft der Verein seit 2015 Pater Jose im St. John`s Krankenhaus in der Nähe von Trivandrum bei der Versorgung von Diabetespatienten. Diese werden sowohl im Krankenhaus selbst, als auch in sogenannten Dorfcamps regelmäßig untersucht. Es handelt sich dabei um Patienten, die sich eine Behandlung nicht leisten könnten.
Mahatma Gandhi sagte:
„Wenn wir wahren Frieden in der Welt erlangen wollen, müssen wir bei den Kindern anfangen.“
Mehr Infos und wie Sie spenden können finden Sie unter:
www.container-baeckerei.de
Frühstück den ganzen Tag
Frühstücken – morgens, mittags und abends? Gibt´s nicht? Gibt´s doch – und zwar sieben Tage die Woche in allen Bäckerei-Cafés der Bäckerei Nussbaumer.
Neben unserem klassischen „Nussbaumer-Frühstück“ mit gekochtem Schinken, Salami, Käse, verschiedenen süßen Aufstrichen wie Konfitüre, Honig oder Nutella, drei verschiedenen Brötchen und einem Heißgetränk nach Wahl haben wir für alle Käseliebhaber auch ein „Vegetarisches Nussbaumer-Frühstück“ im Angebot.
Diese beiden Frühstücksangebote gibt es auch als „Kleines Nussbaumer Frühstück“ mit zwei Brötchen, verschiedenen Belägen und einem Heißgetränk nach Wahl.
Genießen Sie zu Ihrem Frühstück eine von unseren verschiedenen Kaffeespezialitäten. Wählen Sie zwischen einer aromatischen Tasse Café Creme, einem Cappuccino, Milchkaffe oder Latte Macchiato, einer cremigen heißen Schokolade oder einer Tasse Meistertee. Wir haben verschiedene Sorten für Sie zur Auswahl.
Zu jedem Frühstück können Sie nach Wunsch auch noch ein gekochtes Ei oder einen fruchtigen Orangensaft dazu wählen. In einigen Bäckerei-Cafés können wir Ihnen auch noch verschiedene Rührei Variationen anbieten. Fragen Sie einfach in Ihrer Filiale vor Ort nach.
Auf jeden Fall sollten Sie einmal unsere frischgebackenen zartsplittrigen Croissants oder unsere Laugen-Ecken mit Herz probieren. Diese gibt es auch mit knuspriger Körnermischung bestreut.
Natürlich können Sie sich auch etwas aus unserem großen Sortiment an ofenfrischen Backwaren, süßen Stückchen, belegten Brötchen, kleinen kalten oder warmen Snacks oder feinem Kuchen aussuchen. Verwöhnen Sie sich oder Ihre Freunde mit einem köstlichen Frühstück bei der Bäckerei Nussbaumer. Als besondere Geschenkidee bieten wir auch „Frühstücks-Gutscheine“ an.
Einfach mal vorbeischauen und sich von dem reichhaltigen Frühstücksangebot begeistern lassen.
Gerne können wir Ihnen auch einen Tisch im Voraus reservieren lassen, sofern noch Plätze verfügbar sind. Wo unsere Bäckerei-Cafés sind und wie die jeweiligen Öffnungszeiten sind, erfahren Sie im Filial-Finder auf der Startseite oder unter dem Bereich „Filialen“